La Storia di
Les Dames Anglaises
Passione, tradizione e autenticità — dal 2022
Andrea Matteotti
Ristoratore & Founder
Una visione, una montagna
es Dames Anglaises nasce nel 2022 dalla visione di Andrea Matteotti, ristoratore con radici profonde nella cucina di montagna.
Cresciuto nel ristorante dei suoi genitori, Andrea ha imparato fin da bambino il valore della genuinità, dell'ospitalità e del lavoro artigianale. Ogni piatto è il risultato di questa esperienza, unita a una ricerca costante della qualità e del rispetto per il territorio.
La cucina di Les Dames Anglaises rappresenta l'eccellenza della tradizione montana: ingredienti naturali, sapori veri, tecniche che esaltano la materia prima senza sovrastarla.
Andrea ha collaborato con chef stellati come Jean Philippe Blondet per eventi esclusivi e cene d'autore, portando al ristorante un equilibrio unico tra autenticità rustica e raffinatezza moderna.
La Nostra Filosofia
Cucina naturale. Genuina. Di qualità.
Ogni piatto racconta la montagna, il territorio, le stagioni.
Non serviamo cibo.
Creiamo esperienze.